Riževi rezanci s korenjem in kozjim sirom

Združili smo Mama riževe rezance (res preproste za uporabo), zelenjavo in kozji sir ter dobili riževe rezance s korenjem in kozjim sirom 🙂

Sestavine:

4 žlice kokosovega olja
225 g polnozrnatih instant MAMA rezancev
450 g korenja; naribanega
1 rdeča čebula; narezana na rezine
1/2 žličke muškatnega oreščka
1 žlička curryja
1 žlička česna v prahu
Sol
1 konzerva pelatov (narezanih na kocke)
100-150 g kozjega sira
Češnjevi paradižniki

Priprava:

1. Rezance namoči v vročo vodo in jih daj na stran.
2. Pečico začni segrevati na 180°C.
3. V ponvi segrej kokosovo olje in dodaj čebulo ter korenje. Dobro premešaj. Praži okoli 3 minute. Dodaj še začimbe in pelate. Kuhaj še 5-10 minut, dokler korenje ne postane mehko.
4. Nato rezance odcedi ter jih dodaj k zelenjavni mešanici. Dobro premešaj ter vse predeni v pomaščen pekač.
5. Po vrhu dodaj kozji sir in češnjeve paradižnike ter peči v pečici okoli 10 minut.
6. Serviraj takoj.

Če ste velik ljubitelj sira dodaj poleg kozjega sira še 150 g mozzarele.

Če rezancev ne želiš peči v pečici jih praži v ponvi še dobrih pet minut.

Recept  Riževi rezanci s korenjem in kozjim sirom so za naše podjetje pripravil na blogu Curry and love in je objavljen tukaj.