Rezančev hamburger

Malce nenavaden recept, ki se izkaže za odličnega – rezančev hamburger.

Sestavine: (2 hamburgerja)

100g polnozrnatih mama riževih rezancev Mama
200 g mletega govejega mesa
1 mozgova kost
1 paradižnik
2 lista solate
2 rezini chedar sira
2 jž kisle smetane
3 cl Koh Coconut kokosovega mleka
sveža zelišča (drobnjak, peteršilj, timijan)
2 čž kokosovega olje
1 jajce
sol
poper

Postopek:

V mleto meso zamešamo mozek iz kosti, dodamo sol ter poper in dobro premešamo. Naredimo 2 polpetka. Mama polnozrnate rezance prelijemo z vrelo vodo ter jih pustimo stati 3 minute. Nato jih odcedimo ter ohladimo s hladno vodo. Jajce razžvrkljamo ter dodamo ohlajene rezance in dobro premešamo. Segrejemo ponev dodamo kokosovo olje ter iz rezancev oblikujemo 4 bombetke. Dokler ena stran ni čisto pečena jih sploh ne premikamo saj nam bodo razpadli. Po približno 15 minutah jih obrnemo ter pečemo še na drugi strani. Nato damo peči še polpetke. Iz kisle smetane, kokosovega mleka, zelišč ter soli in popra naredimo namaz na na “bombetke”. Ko sestavljamo hamburger na spodnjo bombetko namažemo nekaj namaza nato položimo polpetek rezino sira, paradižnik ter list solate.

Recept Rezančev hamburger so za naše podjetje pripravili na blogu  Eat Drink Friends in je objavljen tukaj.